蔵熟成ゴーダ

※申し訳ありませんが、農場作業やチーズ製造の都合により日付指定は承っておりません。ご注文後にお届け時期をメール致します。

土づくりから乳搾り、チーズ造りまでを農家一貫生産し、1年以上熟成した旨味のハードチーズ。

豊かな里山が広がる丹波を次世代に継ぐために、私たちは土づくりから田畑を耕し、風土が育んだ牧草で牛を世話して、毎日ミルクを搾り、チーズをつくる「農家一貫生産」に取り組んでいます。
十勝さらべつチーズ工房の師匠から教わった技術で、チーズ造りの肝となる乳酸菌培養にもこだわります。熟成は昔ながらの蔵を利用し、手間と時間を惜しまず製造しています。

そうして完成したゴーダチーズは、濃厚な旨味と豊かな香りが特徴的で、口に広がる余韻も心地良い一品となります。穏やかな風味は老若男女から好評です。
2021年ALLJAPANナチュラルチーズコンテストにて部門最高賞&グランプリ受賞。2022年ワールドチーズアワードにてブロンズ賞受賞。
一口大に切っておつまみに食べるのがおすすめで、粉に削っても香りが立って美味です。辛口白ワインや日本酒もよく合います。

自分へのご褒美や、大切な人との晩酌などにお役立ていただけると嬉しいです。


▶︎内容量 100g

▶︎賞味期限　包装から40日　真空パック包装しています。

▶︎保存方法　開封後はお早めにお召し上がりください。残った場合はラップに包んで冷蔵保存できます。固くなってしまった場合は粉チーズに挽いてもお使いいただけます。

▶︎原材料　生乳、塩

▶セット商品への単品追加同梱もできます。

▶︎納品書や明細書は付けておりません。