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丹波ブルー
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丹波ブルー
（ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト 部門最高金賞受賞）
3年以上の試作を重ねて完成した、丹波チーズ工房の本格派ブルーチーズ。
自家飼育の牛から搾った生乳を使い、土づくりから乳搾り、チーズづくりまでを一貫して行う「農家製チーズ」です。
十勝さらべつチーズ工房の師匠に学んだ技術をもとに、乳酸菌培養から丁寧に仕込み、丹波の蔵でゆっくりと熟成させています。
しっかりとした塩味と青カビ特有の刺激、そこに重なるミルクの甘みとコク。
複雑な香りが口いっぱいに広がる、奥深い味わいが魅力です。
青カビチーズに慣れている方にはたまらない力強さ。
初心者の方は、ハチミツを少し添えるとまろやかで食べやすくなります。
2023年 ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト
部門最高金賞＆中央酪農会議会長賞受賞。
赤ワインやウイスキー、日本酒にも好相性。
自分へのご褒美や、大切な人との晩酌時間にぴったりの特別なチーズです。
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▶ 内容量
80g
▶ 賞味期限
包装から21日（チーズ用セロファン＋パック包装）
▶ 保存方法
開封後はお早めにお召し上がりください。
残った場合はラップで包んで冷蔵保存を。
▶ 原材料
生乳（丹波産）、塩
▶ ご案内
・農場作業・チーズ製造の都合により日付指定は承っておりません。
ご注文後にお届け時期をメールでお知らせします。
・納品書・明細書は同封しておりません。
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