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スノーホワイト竹炭熟成
¥950 税込
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※申し訳ありませんが、農場作業やチーズ製造の都合により日付指定は承っておりません。ご注文後にお届け時期をメール致します。
土づくりから乳搾り、チーズ造りまでを農家一貫生産し、竹炭をまぶして酵母の力を引き出したソフトタイプのスノーホワイト竹炭熟成。
豊かな里山が広がる丹波を次世代に継ぐために、私たちは土づくりから田畑を耕し、風土が育んだ牧草で牛を世話して、毎日ミルクを搾り、チーズをつくる「農家一貫生産」に取り組んでいます。
十勝さらべつチーズ工房の師匠から教わった技術で、チーズ造りの肝となる乳酸菌培養にもこだわります。
丹波スノーホワイトよりやや塩気を増やし、竹炭をまぶして酵母の活性を促進させることで、上品な香りと、お酒にもよく合う風味を作り出しました。酵母の熟成が進むと、表面からとろけてきますので、熟成味の深みも楽しめる逸品です。
自分へのご褒美や、大切な人との晩酌などにお役立ていただけると嬉しいです。
▶︎内容量 65g
▶︎賞味期限 包装から20日 個包装パックに入れています。
▶︎保存方法 開封後はお早めにお召し上がりください。残った場合は容器のまま冷蔵庫へ。
▶︎原材料 生乳、塩、竹炭
▶セット商品への単品追加同梱もできます。
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