ブリ・ド・タンバ

※申し訳ありませんが、農場作業やチーズ製造の都合により日付指定は承っておりません。ご注文後にお届け時期をメール致します。

土づくりから乳搾り、チーズ造りまでを農家一貫生産し、8年目にして初めて挑戦した大きくてクリーミーな白カビタイプのチーズ。

豊かな里山が広がる丹波を次世代に継ぐために、私たちは土づくりから田畑を耕し、風土が育んだ牧草で牛を世話して、毎日ミルクを搾り、チーズをつくる「農家一貫生産」に取り組んでいます。
十勝さらべつチーズ工房の師匠から教わった技術で、チーズ造りの肝となる乳酸菌培養にもこだわります。

カマンベールの原型になったというブリ・ド・モーを参考に、コク深くとってもクリーミーなチーズを目指して製造しています。美味しくなったタイミングで包装してお届けしていますので、すぐ食べられます。時間が経つにつれてよりクリーミーさを感じられます。ただ、熟成が進み過ぎると、白色が茶色に変色したり、風味にわずかな刺激が出てくることがありますので、食べるタイミングの参考にしてください。

自分へのご褒美や、大切な人との晩酌などにお役立ていただけると嬉しいです。

▶︎内容量 100g

▶︎賞味期限　包装から20日　チーズ用セロファンに包み、パックに入れています。

▶︎保存方法　開封後はお早めにお召し上がりください。残った場合はラップに包んで冷蔵庫へ。

▶︎原材料　生乳、塩

▶セット商品への単品追加同梱もできます。

▶︎納品書や明細書は付けておりません。
　旧名　マイルドカマンベール