ブリ・ド・タンバ
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ブリ・ド・タンバ
（白カビタイプ）
8年目にして初めて挑戦した、大きくてクリーミーな白カビチーズ。
自家飼育の牛から搾った生乳を使い、土づくりから乳搾り、チーズづくりまでを一貫して行う「農家製チーズ」です。
十勝さらべつチーズ工房の師匠に学んだ技術をもとに、乳酸菌培養から丁寧に仕込み、熟成の状態を見極めながら一本一本手作業で仕上げています。
フランス・ブリ地方の伝統チーズ「ブリ・ド・モー」を参考に、
やさしいミルクの甘みと深いコクを併せ持つ、口どけなめらかな味わいに仕上げました。
お届け時には食べごろの状態で包装しており、開封後すぐにお楽しみいただけます。
日を追うごとに熟成が進み、よりとろりとしたクリーミーさと豊かな香りが増していきます。
ただし熟成が進みすぎると表皮が少し茶色味を帯びたり、風味に刺激が出る場合があります。お好みの熟成具合でお召し上がりください。
ワインや日本酒はもちろん、バゲットやはちみつとの相性も抜群。
やさしく上品な味わいは、贈り物や食卓の特別なひとときにぴったりです。
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▶ 内容量
100g
▶ 賞味期限
包装から20日（チーズ用セロファン＋パック包装）
▶ 保存方法
開封後はお早めにお召し上がりください。
残った場合はラップに包み、冷蔵庫で保存してください。
▶ 原材料
生乳（丹波産）、塩
▶ ご案内
・農場作業・チーズ製造の都合により日付指定は承っておりません。
ご注文後にお届け時期をメールでお知らせします。
・セット商品への同梱も可能です。
・納品書・明細書は同封しておりません。
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