ブリ・ド・タンバ【1ホール】
¥7,800 税込
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数量限定のホール販売です。
土づくりから乳搾り、チーズ造りまでを農家一貫生産し、8年目にして初めて挑戦した大きくてクリーミーな白カビタイプのチーズ。
豊かな里山が広がる丹波を次世代に継ぐために、私たちは土づくりから田畑を耕し、風土が育んだ牧草で牛を世話して、毎日ミルクを搾り、チーズをつくる「農家一貫生産」に取り組んでいます。
十勝さらべつチーズ工房の師匠から教わった技術で、チーズ造りの肝となる乳酸菌培養にもこだわります。
カマンベールの原型になったという白カビチーズの王様ブリ・ド・モーを参考に、コク深くとってもクリーミーなチーズを目指して製造しています。美味しくなったタイミングで包装してお届けしていますので、すぐ食べられます。時間が経つにつれてよりクリーミーさを感じられます。ただ、熟成が進み過ぎると、白色が茶色に変色したり、風味にわずかな刺激が出てくることがありますので、食べるタイミングの参考にしてください。
自分へのご褒美や、大切な人との晩酌などにお役立ていただけると嬉しいです。
▶︎内容量 約900g
▶︎賞味期限 包装から20日 包装紙で包んでいます。
▶︎保存方法 開封後はお早めにお召し上がりください。カットした断面になるべくピッタリとアルミホイルをかけ、タッパーなどで冷蔵保存してください。白カビが生きていますので、長期間のラップ保存はおすすめしません。
▶︎原材料 生乳、塩
▶単品追加同梱もできます。
▶︎納品書や明細書は付けておりません。
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